Çocukların Bağışıklık Sistemini Destekleyen Tarifler

Çocuklar, çevrelerine dokunarak eşyaları tanıdıkları için mikrop ya da bakterilere sık sık maruz kalırlar. Bu da hastalanma ihtimallerinin yükselmesine neden olur. Çoğu aile gibi siz de bu dönemde park benzeri açık alanlarda çocuğunuzu hastalıklardan korumanın yollarını araştırıyorsanız şu sırrı sizinle paylaşmak isteriz: Yıl boyu sağlıklı kalması için çocuğunuzun bağışıklık sistemini beslenme ile destekleyebilirsiniz.

Çocuğunuzun bağışıklığını destekleyen tariflere mutfağınızda yer açarak vücudunun hastalıklara karşı dirençli hale gelmesine yardımcı olabilirsiniz. İşte, çocuklarda bağışıklık güçlendiren tarifler:

1. Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Çorba, çocuklara birçok malzemenin bir arada yedirilebildiği pratik bir yemektir. Çorbanın yapılışına geçmeden önce onu sağlık açısından değerli kılan malzemelere bakabiliriz. Yeşil mercimek, bağışıklık sisteminin güçlenmesinde rol oynayan üç besin kaynağını içerir: Protein, demir ve çinko.

Çorbaya harika bir lezzet katan kuru soğan ise prebiyotik bakımından zengin bir besindir. Çorbada bulunan bir diğer harika besin ise zeytinyağıdır. Zeytinyağının içerisinde bulunan E vitamini ve polifenoller, bağışıklık sisteminin güçlenmesine destek olur.

Ailenizin severek yiyeceği besin deposu erişteli yeşil mercimek çorbası için gerekli malzemeler ise şunlar:

• 1 çay bardağı yeşil mercimek

• Yarım çay bardağı erişte

• 1 adet orta boy kuru soğan

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 1 yemek kaşığı un

• 5 su bardağı su

• Tuz

• Karabiber

• 1 şişe (200 ml) doktorunuzun önerdiği aromasız uzman beslenme ürünü

Malzemeleriniz hazırsa erişteli yeşil mercimek çorbasının hazırlanışına geçebilirsiniz:

• Kuru soğanları küp küp doğrayın. 

• Tencerenin içine zeytinyağı koyun ve doğradığınız soğanları orta ateşte kavurun.

• İçine biber salçası da ekledikten sonra 5 su bardağı sıcak suyu ilave edin.

• Suya yeşil mercimek, erişte, tuz ve karabiber ekleyin.

• 1 yemek kaşığı unu yaklaşık yarım çay bardağı su ile çırpın.

• Kaynamaya geçen çorbanın içine su ile açılmış unu ilave edin.

• Çorba yaklaşık 15 dakika kaynadıktan sonra ılımaya bırakın.

• Çorba ılıdıktan sonra her bir porsiyonun içine çeyrek şişe (50 ml) uzman beslenme ürünü ilave ederek çocuğunuza yedirebilirsiniz. 

2. Lahana Pancarı Tarifi

Çocuklarda bağışıklık geliştiren tariflerden bir diğeri ise lahana pancarıdır. Lahana pancarı, çocukların rahatlıkla çiğneyebildiği ve karnabahar gibi baskın bir tadı olmadığı için reddetmedikleri bir tariftir. 

Tarifin ana malzemesi olan beyaz lahana, antioksidan özelliği sayesinde bağışıklık sistemini destekler. Bulgur ise folik asit ve B vitamini bakımından zengin olduğu için bağışıklık sisteminin dostu olarak bilinir. Hazırlanması da oldukça kolay olan lahana pancarı için gerekli malzemeler ise şunlardır:

• Yaklaşık 300 gram beyaz lahana

• 1 çay bardağı bulgur

• 2 yemek kaşığı biber salçası

• 1 orta boy kuru soğan

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 su bardağı sıcak su

• Tuz

• Sumak

• 1 şişe (200 ml) doktorunuzun önerdiği aromasız uzman beslenme ürünü

Lahana pancarının yapılışı için de şu adımları takip edebilirsiniz:

• Derin bir tencerenin içinde tereyağını eritin. Küp küp doğradığınız kuru soğanları tereyağında kavurun.

• Yaklaşık 1 cm genişliğinde doğradığınız lahanaları ve bir çay bardağı bulguru tenceredeki karışıma ekleyin.

• İçine biber salçası, tuz, sumak ve su da ekledikten sonra tencerenin ağzını kapatarak orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.

• Lahana pancarını çocuğunuza yedirmeden önce ılımasını bekleyin. 1 porsiyon pancarın içine çeyrek şişe uzman beslenme ürünü ekleyip çocuğunuza yedirebilirsiniz. 

Çocuğunuzun bağışıklığını desteklemek için bu tarifleri hazırlamanın yanı sıra neler yapabileceğinizi öğrenmek için ¨Çocuğumun Bağışıklığını Nasıl Destekleyebilirim?¨ başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz.

Sağlıklı günler dileriz!